کوتاتسو کرسی ژاپنی

کوتاتسو یک میز چوبی کوچک است که با یک پتوی سنگین پوشانده شده و در زیر آن یک منبع حرارتی قرار میگیرد، قدیم ها از منقل زغالی به عنوان منبع حرارتی استفاده میشد ولی امروزه از یک بخاری برقی بدین منظور استفاده میشود، این وسیله بیشتر در ژاپن استفاده میشود ولی وسایل های مشابه نیز با این هدف در سایر کشورها استفاده میشود مثلا براسرو در اسپانیا، کرسی در ایران.

امروزه دو نوع کوتاتسو یا کرسی ژاپنی رایج است؛ کرسی برقی که سبک جدید کوتاتسو بوده و از یک میز تشکیل شده که بخاری در زیر آن قرار گرفته است.
کرسی زغال چوب که این نوع از کرسی نوع سنتی تر از کرسی های امروزی و برقی است، در مدل های سنتی که میز آن روی یک کف فرورفته حدود 40 سانتی متر از زمین قرار میگرفت و یک بخاری زغالی در کف گودال روشن میشد، این نوع را میتوان برای کرسی های برقی جدید نیز گذاشت با این تفاوت که در گودال فرورفته با جای زغال از کوتاتسوهای برقی استفاده کرد.

تاریخچه استفاده از کوتاتسو

تاریخچه استفاده از کوتاتسو در طول قرن چهارم از دوره Muromachi یا Ashikaga shogunate آغاز میشود، قدیما در ژاپن زغال چوب ( ایرور) یکی از روش های اصلی پخت و پز و گرمایش استفاده میشد و سپس یک سکوی صندلی مانند به این ایرور اضافه شد و در بالای سکو یک لحافی گذاشته و گرمای حاصل به دام انداخته میشد این سیستم در واقع با نام هوری گوتاتسو، جد اولیه و قدیم کوتاتسو بود.
hori-gotatsu : کلمه hori به معنی حفر، خندق وko به معنی آتش یا مشعل و tatsu به معنی گرم کننده پا است شکل گیری این ابزار در طول قرن هفدهم اندکی تغییر کرد به طوری در آن زمان در اطراف ایرور یک جای مربعی حفر میشد و سکوی چوبی روی آن قرار میگرفت و کوره آتشی زیر آن ساخته میشد و سپس پتویی در بالای سکو ایجاد شده قرار میگرفت جاییکه میتوان در زیر آن نشسته و پاها را گرم کرد.
بعدها کرسی به صورت متحرک در بین مردم رایج شد که در آن زمان در بین مردم ژاپن از حصیرهای تاتامی استفاده میشد و زغال ها را در یک گلدان خاکی قرار میدادند و این باعث میشد تا بتوانند کرسی را حمل کند این روش و سبک مدرن با نام oki-gotatsu شناخته شد، کلمه oki به معنی قرار دادن، ko به معنی آتش و gotatsu به معنی گرم کننده پا است.
در اواسط قرن بیستم به جای استفاده از این گلدان های خاکی به همراه زغال از زغال چوب با برق به عنوانئ یک سیستم گرمایشی استفاده شد که در این وسیله سیست برقی گرم کننده و قاب کوتاتسو وصل میشد در سال 1997 بیشتر خانه های ژاپنی دارای کرسی بود بعدها این وسیله کاملا متحرک شد و در بیشتر خانه های ژاپنی مخصوصا در دوران زمستان استفاده از کوتاتسو رایج شد.
در قرن 21، کرسی فقط محدود به چوب نبوده و از مواد پلاستیکی و سایر مواد نیز ساخته میشد در بیشتر مواقع کوتاتسو دارای کاربرد تزیینی داشت که با دکوراسیون داخلی منزل طراحی میکردند، در خانه های ژاپنی به دلیل اینکه بیشتر خانه ها عایق نبوده و از گرمایش مرکزی برخوردار نیستند و به همین دلیل این افراد بیشتر از این وسیله در منزل خود استفاده میکردند در زمستانها این وسیله روشی ارزان برای گرم کردن محیط خانه بود و در تابستان ها نیز میتوانستند پتوی روی میز کرسی را برداشته و از آن به عنوان یک میز کار و یا در مواردی دیگر استفاده کنند.

آیا خوابیدن در زیر کوتاتسو امکان پذیر است؟

خوابیدن در زیر کرسی امکان پذیر است ولی برای افرادی که دارای قدی بلند هستند مشکل ایجاد میکند ولی در کل برای چرت زدن میتواند خوب باشد، ولی برای خواب شبانه خوابیدن در زیر این وسیله میتواند خوب نباشد زیرا بدن فرد کاملا پوشیده نمیشود و گرمای ناهموار به بدن میرسد، در برخی مواقع ممکن است کوتاتسو را لمس کرده و احتمال سوختگی وجود داشته باشد و خوابیدن کودکان در زیر آن خوب نیست و در زمان های قدیم به بچه ها میگفتند که اگر در زیر کوتاتسو بخوابند سرما میخورند.

انتخاب بهترین وسیله گرمایشی برای کرسی ژاپنی

کرسی به عنوان یک مرکز گرما در اکثر خانه های ژاپنی در فصول سرد زمستان میباشد و گرما و لذت این وسیله همه را به دورخود جمع میکند کوتاتسوهای مدرن شامل یک میز کم ارتفاعی است که در زیر آن یک بخاری برقی که افراد دور آن جمع شده و پایین بدن خود را گرم نگه میدارند.
از عادت های مهم ژاپنی ها این است که در فصول زمستان اغلب عصرها به همراه خانواده در اطراف این وسیله جمع شده و نیمه پایین بدن خود را گرم نگه میدارند و همزمان از خوردن غذا، بازی کردن، گفت و گو و تماشای تلوزیون و … لذت میبرند.
در سایر کشورهای جهان نیز سیستم هایی مشابه کوتاتسو وجود دارد به عنوان مثال: در اسپانیا و پرتغال یک میز گرد کوچک استفاده میشود که در یزر آن یک بخاری منقلی قرار میگیرد، در چین، کره، تاجیکستان و افغانستان در بیشتر خانه های سنتی، در ایران نیز این وسیله با عنوان کرسی در خانه ها استفاده میشود.